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Una cucina leggera, equilibrata, dai sapori netti, che si fonda su tre pilastri: conoscenza della materia prima, della tecnica e libertà di esecuzione.
Una dimora contemporanea di campagna, un terrazzamento naturale, sconfinati filari di vite: benvenuti nel salotto di Casa Ferrari.
In cucina Edoardo Fumagalli chiamato a dirigere il progetto gastronomico della famiglia Lunelli.
Servito dalla stessa cucina del ristorante, è la proposta di Locanda Margon per pranzi e cene informali affacciati sul giardino e sulle cime che circondano la città di Trento.
